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Como não podia faltar em um site relacionado
com massa... a seguir, a receita para um delicioso espaguete.
Ingredientes:
Para a polpetta:
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500 g de carne moída (alcatra, patinho ou coxão
mole)
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2 dentes de alho amassados
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1 1/2 cebola média ralada
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1 colher (sopa) de salsinha
Para o molho
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4 colheres de azeite
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1 cebola grande picada
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3 dentes de alho
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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700 ml de polpa de tomate
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2 galhos de manjericão
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1 pitada de orégano, salsinha, sal e pimenta
do reino
Modo de preparo:
Refogar o alho e a cebola no azeite até
que fiquem transparentes. Adicionar o extrato de tomate e mexer bem, acrescentando
a polpa de tomate e o restante dos temperos. Deixar ferver bastante para
apurar.
Em seguida, acrescentar as polpettas e deixar
cozinhar para que o molho fique encorpado. Enquanto isso, cozinhar o espaguete
com bastante água, sal e um fio de óleo.
Quando ficar "al dente", escorrer e servir com
o molho e o queijo ralado.
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